Свинина под азиатским соусом
Что бы получить блюдо с более выраженным пряным азиатским вкусом, я добавила мелко нарезынный имбирь в овощи и обжарила все вместе.
???????????
- 2-4 свинных отбивных
- 1/2 стручка красного сладкого перца
- 100г проростков сои
- 50г стручков сахарного горошка
- 2ч.л. растительного масла
- соль, молотый черный перец
- сок апельсина
- 1ч.л. горчицы с зернами
- 2ч.л. соевого соуса
- зелень
??????????
Перец нарезать соломкой. Проростки сои промыть, обсушить.
Мясо вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и обжарить в 1ч.л. растительно масла около 3-4 минут с каждой стороны. Посолить и поперчить мясо, отложить на блюдо и поставить в теплое место.
В оставшемся растительном масле обжарить около пяти минут перец, затем добавить стручки горошка и проростки сои. Тушить еще 2 мин. Влить апельсиновый сок, перемешать с горчицей, сбрызнуть соевым соусом. Овощи сильно разогреть и приправить солью, перцем.
Готовое мясо выложить на тарелку вместе с овощами и уркасить зеленью.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
